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局長のブログ

(一社)土佐市観光協会が発信するブログです。

亀泉と季節のお料理を愉しむ会に参加

Posted by haru on  

こんばんは。
今日は、土佐市に豪雨予報とか出て、びっくりでした。明日から東京出張だってのに、そんなときに限って雨が降るという、さすが筋金入りの雨女です( ;∀;)
さて、昨夜のことですが、高知市鷹匠町の草やさんで素敵な会があったので参加してきました。

亀泉と季節のお料理を愉しむ会

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まずは、亀泉の筒井さんからご挨拶。

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こちらは、店主*和田典也(わだつねや)さんからお料理の説明です。
※ツネとは長年の友達です。
下は、亀泉の本日のラインナップです。

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お料理は、お酒に合わせた内容になっています。

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テーブルには、仕込み水も準備!!

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まずは、CELと小夏とミントのカクテルで乾杯です。
爽やかで、家にお客様が来た時の食前酒に真似したいカンジです。

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お料理は、「苺とDADAカシューナッツの白和え」です。
苺の白和えって、斬新だけど美味しいです。

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「茗荷の土佐ジローの卵とじ」です。
定番の一品だけど、美味しいわ~。

お次は、「鯵のお刺身ベジコ胡瓜とトマトジュレ」です。

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なんて手の込んだお料理でしょう。※家ではなかなか作れない逸品ですね。

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このベジコ胡瓜、最高に美味しいです。
鯵は、実は人生で3回目?くらいに食べました(笑)イマドキ珍しい女です。
ちょっと苦手だった鯵ですが、この鯵はお代わりしたいくらいに美味しいです💛

お次は、「春キャベツのタコ焼きコロッケ」です。
これも、めちゃ手が込んでいて美味しいです。
新じゃがのコロッケの中には大きなタコが入り、春キャベツも歯ごたえがあり、美味しかったです。
こういうの、真似したいんだけど、家ではなかなかねぇ~~~~~~~

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上は、「筍と烏賊 木の芽和え」です。
安定の美味しさです。

お料理はもちろん、亀泉さんのお酒はお料理と本当に合っていて美味しいです。

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はい!!今夜のメインディッシュの「土佐あかうしソテー蕗とタラの芽」。
まぁ~~~~あかうし、柔らかくて美味しい~。
こちらは、亀泉の「貴賓」生酒と合わせます。美味しくて進みます。

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こちらは、「牛の心臓ピラフ」です。
ん?とちょっと驚くネーミングですが、「牛の心臓」といトマトを使ったピラフです。
佐川町の「トマトナカムラ」さんのトマトです。
ピラフには、店主手作りのパンチェッタが入っていますが、トマトと濃厚なパンチェッタがなんとも合っていて美味しいです。

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かなり、お酒も飲んで酔ってまいりました(笑)そしてお腹もイッパイに~
いよいよデザートです。
「蓮根のお焼き」です。
文旦?のピールも美味しいです。

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「苺のアイスクリーム」です。
あ~~~~最後にさっぱりと美味しくいただきました。

私も土佐市に移住して、3か月が経ちましたが、土佐市にこんな素晴らしいお酒を造られている「亀泉」さんがあり、なんだか鼻が高いです(o‘∀‘o)*:◦♪
亀泉さんからいろんなお酒の説明がありましたが、私も僭越ではございますが、土佐市観光協会として、土佐市の宣伝をさせていただきました。
そして、ちゃっかりと特産品の販売も少しだけさせてもらいました。

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こんな亀泉さんの美味しいお酒と土佐市の鰹、うるめいわしの加工品をセットにした「土佐のほろ酔い晩酌セット」の販売を開始いたしました。

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21日の高知新聞朝刊にも掲載いただき、ご注文やお問い合わせをいただき、誠に感謝です。
この日もご注文をいただいて、本当に嬉しいことです。

「草や」さんでのイベント、大盛り上がりでなんだかとっても嬉しかったです。
これからも土佐市の魅力を大発信していきたいと思っていますので、ぜひ応援お願いいたします。

昨夜は、「草や」さん、「亀泉」さま、素敵なお料理とお酒ありがとうございました。


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高知の有名店「座屋」にて

Posted by haru on  

こんにちは。
先日、高知市内で県外の友達と飲むことになりまして、こちらにお邪魔してきました。
なんとっ!!銀座・神戸にもお店があり、更にはスペインにも支店があるという座屋~IZARIYA~さんです。

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まずは、お通しです。
美しいお料理です。

もうこのお通しだけで日本酒3合はイケますね。

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お刺身の盛り合わせ。
お刺身は新鮮でめっちゃ美味しいです(^^♪

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こちらは「和牛うで肉のグリル」(確か・・・)、 めちゃくちゃ美味しいです。
添えられているお味噌や、付け合わせのお野菜もひとつひとつ美味しいです。

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こちらは「百合根の?あんかけ饅頭」ですが、こちらもお上品な味で日本酒が進みます。

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「土佐ジローの出汁巻卵 」も美味しい~~~~

すみませんが、他にも「鮟肝と蓮根の挟み揚げ」  「トンゴロウ鰯 鱗揚げ」 いただきましたが、画像はありません(;'∀')
帰りにオーナー様が丁度いらっしゃいましたので、ご挨拶させていただきました。
1年のうち7か月はスペインのお店にいらっしゃるとのことです。素敵ですね。

また行きたいです!!


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