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局長のブログ

(一社)土佐市観光協会が発信するブログです。

おせち料理教室に参加してきました!

Posted by haru on  

こんばんは。
今日は公休日でして、こちらに参加してきました。
「JA女性部おせち料理教室」でございます。
場所は、土佐市の「北原公民館」です。
参加は20人ほどです。

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10品のおせち料理を3班に分かれて作ります。
先生は、高知市福井町でまるふく農園というハーブ農園を経営されている楠瀬朝子先生です。

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こちらのお料理教室はJA女性部の部員は無料ですが、一般の方は参加料1000円となっております。
こう見えても、わたくしJA女性部員です。
しかも高岡支部です。

本日のメニューは、「お豆とヒジキのベジキッシュ」「海老の塩麴パン粉焼き」「鶏肉のバルサミコ酢煮」「アジアン雑煮」「豚肉の昆布巻」「こっくりいり鶏」「紅白なます」「紅白手毬寿司」「柚子の葛汁粉」「黒豆煮」「ハーブティー」です。

私は高岡支部部長と同じ班でございます。
担当は、雑煮のもちを焼く係(笑)・・・しかも入れ過ぎて餅どおしがくっつき、先生に「ちょっと入れ過ぎやねぇ」と言われる始末(;'∀')

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でもなんとか「アジアン雑煮」できました!!あーヨカッタ。

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素晴らしい出来栄えです。
お料理の達人ばかりなので皆さん、ちゃちゃっとお料理されます。←勉強になります。

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ちょっと角度も変えてみました。

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「紅白手毬寿司」も可愛い出来栄えです。
先生が、いろんなハーブを持ってきてくれていて、サーモンにはフェンネル、イカにはチャービルと、なんとも素敵です。

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「柚子の葛汁粉」は柚子が利いていて爽やかな甘さです。

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盛り付けも先生の指導のもとに、お正月らしい盛り付けになり、テーブルには、ハーブのお花が飾られてお洒落です、
※このお花は、お持ち帰りさせてもらい、家に飾っております。

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前でお話しされている方が先生です。

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最後は、先生が持ってきてくださったローゼルとレモングラスと生姜ジャムのハーブティーをいただきました。
あ~シアワセです。
お料理のレシピもいただいたので、ぜひお正月に作ってみたいと思います。
来月は「フラワーアレジメント」もあるので参加したいな。と思っております。

お料理の勉強にもなりますが、土佐市の方ともお友達になれるので、これからもいろんな会に参加したいと思います。
今日は皆様ありがとうございました。


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